こんにちは。あるくです。
このブログは、奥さんと2人で広島に暮らす私が
街やお店の紹介を通して、広島や旅行先などの街の雰囲気を伝え、
少しでも街の魅力を紹介できればと思って始めてみました。
たまに、私が見て聞いて体験していいなと思った
「もの」や「こと」も紹介しています。
今回は、奥さんと2人で中区富士見町にある「ひろしま八雲」に行ってきて、
とっても良かったのでご紹介させてください。
広島の高級和食、特にしゃぶしゃぶといえばここ！という話も聞いたことがあったので、
ようやく行けて良かったです！！
ひろしま八雲さんは広島の和食の老舗で、落ち着いた雰囲気のお店です。
「記念日だけど、いつもとちょっと雰囲気変えたいな〜」とか
「記念日だけど、肩肘張らない落ち着いた雰囲気の場所ないかな〜」など
お店を探されているカップルやご夫婦には、ぴったりのお店だと思います。
今回は和食ディナーコースをいただきましたが、大変美味しかったです。
あまりに美味しかったので、今思い出しただけでよだれが出てきそうなくらいです笑
この記事を読んでいただき、その良さが伝われば、
きっと皆さんの記念日の過ごし方の一候補に「ひろしま八雲でディナー」が加わるはずです！
ひろしま八雲について
基本情報（立地、アクセス、駐車場、予約など）
ひろしま八雲さんは、市内中心地から少し離れた中区富士見町にあります。
公共交通機関でお越しの方は、バス利用をおすすめします。
富士見町のバス停から徒歩2分程度です。
（路面電車だと最寄りの中電前駅から10分以上歩きます💦）
お車でお越しの方は駐車場があります。
ランチ利用（11時〜15時）は1台500円必要ですが、夜利用の場合は無料とのことです。
お店の前で車の鍵を従業員さんに預けて入庫してもらうシステムみたいです。
なんかホテルみたいで高級感ありますね。
基本的にランチでもディナーでもご利用の場合は事前の予約がおすすめです。
週末などは席の準備ができないこともあるようなので、、、、
もし記念日で直接お店に行って「入れません」ってなったら
すごく悲しいですもんね。。。
予約は行く2週間前に予約をすれば問題なく予約できると思います。
予約はこちらより！
ディナーだとコース時間の関係か、予約可能時間が
17時〜、19時半〜、20時15分〜になっているのでご注意ください。
人気のわけは？（お店の歴史、Google Mapレビュー）
広島の高級和食、特にしゃぶしゃぶといえばここ、という話を聞いたことがありますが、
どうしてそんなに人気なんでしょう？
ひろしま八雲は、1963年開店でその歴史は62年になるとのこと、
お店の運営を行うヒロコシグループは、レストランの語源である「回復」を
お客様に感じてもらえるように取り組んでいるようです。
私としては、今回のディナーでその美味しさとお店のおもてなしで
明日も仕事頑張ろう！そう思えた気がします。
そうした歴史や信念が広島の人々に受け入れられ、
大人気老舗和食店になったのかもしれませんね。
Gppgle Mapのレビューを見てみると、300件以上のレビューかつ★4.3とても高評価です。
そのレビューを見ると、しゃぶしゃぶやお店のおもてなしについて書かれているものもありますね。
今回はぜひその人気の秘密を体験してことようと思います！！
（他のレビューでは、ランチがお得感満載というコメントもあり、ぜひ次また行ってみたいです）
ディナーコースを堪能してきました
いただいたコースはこちら
今回注文したディナーコースはこちら！
「忘年会華コース」になります。（飲み放題120分付）
内容としては、ふぐ刺しから始まり、メインがA4和牛のしゃぶしゃぶ！！
贅沢という贅沢を詰め込んだ、そんな夢みたいなコースです。
気になるお値段は、飲み放題付で一人13000円（税込）になります（！）
「お高いかも、、、、」
そう思った方おられるかもしれません。私も最初はその一人でした。
でも食事を終えてお店を出る時
「あ〜美味しかった！！またいつか絶対来ようね！！」
そう言いながら奥さんと2人でお店を後にしていました。
ぜひ一度足を運んでみてください！
お店の雰囲気（エントランス、店内個室）
お店に着くと、エントランスからすごいです。
老舗和食店と聞くと、格式高く敷居を跨ぐのも緊張してしまう。。。そんなイメージもありますが、
ひろしま八雲さんは、格式高い雰囲気はありながらもどこか暖かみのある
そんな雰囲気のエントランスでした。中の装飾も素敵です。
1階には待合室があり、そこで予約名を確認されて、行く階を教えてもらいます。
エレベーターまで案内してくれるので、迷う心配はありません笑
待合室の様子です。入ってすぐのところにあります。
エレベーターホールの写真です。格式高さの中にどこか暖かみ感じませんか？
エレベーターを上がると、お部屋に案内されます。
今回は個室に案内いただきました。
予約時に今回の食事の目的を選ぶところがあるので、
そこでデートや記念日などを選択すると、優先的に個室を案内いただけるのかもしれませんね。
お店側の嬉しい心遣いですね。
個室はとても落ち着いたいい雰囲気です。
入り口が暖簾になっており、閉塞感がないのが嬉しいです。
加えて2階は他の部屋も個室になっているので周りを気にせず会話できる点もいいところです。
お部屋には絵画や陶器もあり、気になる方いたら詳細はお店の方に聞いてみてください。
絶品ディナーコースを堪能
お席に着くと、早速ディナーコースが始まります。
付き出しの後は、早速ふぐ刺しです。
テレビとかで見た通り丸皿にびっしり敷き詰められてます。
中でも真ん中にあるこりこりしたフグの皮が絶品です、、、、
特に紅葉おろしとの相性が抜群でした。
ふぐは下関に行った時に食べよう〜と思ってましたが食べれずじまいだったので、
ようやくリベンジ果たすことが出来ました。
ふぐの唐揚げも大変美味しくいただきました。
ふぐを刺しと唐揚げで堪能して、普通ならここで〆かなと思いますが、
ひろしま八雲は違います！！
ここからが本番、メインのしゃぶしゃぶになります。
お肉の霜降り具合といったらなんと、、、！
今でも食べた瞬間の美味しさと衝撃が鮮明に蘇ってきます。
ひろしま八雲では、鍋物（すすぎ鍋）を担当のお店の方が全部作ってくれます。
「お肉は少し赤い方が美味しいのですが、よろしいですか？」
鍋物が始まる時に担当のお店の方に聞かれると思います。
ここは「はい！」と答えることを強くお勧めします。
お店の方に作っていただいたお肉を食べた瞬間、
「やわらかっっ。。。。。」
そう皆さんも思うはずです。お肉がとろける、そんな感想がピッタリです。
加えて、お肉1枚がとっても大きいので口いっぱいにお肉の美味しさを頬張ることができます。
それもまた魅力かなと思います。
また、お嫌いでなければ、ぜひ八雲特製の「胡麻だれ」で食べてみてください！！
にらとにんにくの聞いたパンチのある胡麻だれはお肉の美味しさを最大限高めてくれるはず。
すいません、、、美味しそうすぎて写真撮り忘れてました。このぐらいの赤みが残った状態で作ってくれます。胡麻だれも絶品なので大変お勧めです！
ひろしま八雲ではしゃぶしゃぶのことをすすぎ鍋と呼びます。
すすぎ鍋とはしゃぶしゃぶの原型となった料理で
出し汁にお肉を潜らせて食べるスタイルは同じようです。
今でも鳥取では「たくみ割烹店」、広島では「ひろしま八雲」で提供されているようです。
すすぎ鍋とはお肉を鍋で「すすぐ」ことからきているようで、
そのすすぎ方にもこだわりを感じます。
こんなこだわりを持ってすすいでいただいていると知ると、もっと美味しく感じるかもしれませんね。
（流川店の記事にはなりますが、メニューは同じだったりしますのでご心配なく）
こんな人にお勧め（実際行ってみての感想）
実際にひろしま八雲のディナーに行ってみて、
料理の美味しさ、お店のおもてなし大変満足でした。
その中で、こんな人はぜひ行っていただければと思いました。
＜こんな方にお勧め＞
・カップルや夫婦で、記念日など特別な日のディナーを探していて、いつもと少し雰囲気を変えてみたい方
（やっぱり、記念日となるとイタリアンやフレンチなどを選びがちじゃないですか？）
・カップルや夫婦で、記念日など特別な日のディナーを探していて、肩肘張らずに落ち着いた雰囲気で過ごしたい方
（ひろしま八雲さんは高級和食のジャンルだと思いますが、お店の暖かみある雰囲気など含め肩肘張らず過ごせるはずです）
加えて、お食い初めのメニューもある上に個室で、周りも気にしなくてもいいので、
小さなお子様連れのファミリーもいいのではと思いましたし、
ご両親を連れて何かお祝いの会にご利用いただくのもいいかもしれません。
一方、こんな方はあまりお勧めできないかもしれません。
＜こんな方はあまりお勧めできないかも＞
・大人数で盛り上がるような会を開きたい方
（店内が比較的落ち着いた雰囲気なので、少し雰囲気が合わないかもしれません）
加えてにはなりますが、近くにはヒルトン広島もあるので、
ご飯を食べた後にヒルトン広島に宿泊ともなれば、
2人とって忘れられない記念日になるのではないでしょうか？
お店のおもてなしも素晴らしいので、
小さなプレゼントを食事後に、みたいなサプライズは
協力いただけそうな感じを受けました。
もしご希望であれば、お店に事前に相談してみてください。
最後に
今回は、ひろしま八雲さんのディナーコースをいただき、そのレビューを紹介しました。
とっても満足で、冒頭にも書きましたが、奥さんと2人で
「絶対またいつか行こうね」と話すほど大満足でした！！！
皆さんもこのレビューをみて、少しでも気になると思われた方は、
予約サイトから予約いただき、その感想をこのHPコメント欄にでも記載いただければ嬉しいです。
それでは良い記念日を！
ではまた。
＜お店情報＞
・店名：ひろしま八雲
・住所：広島県広島市中区富士見町4-9広越本社ビル1F、2F
・アクセス：バス「富士見町」バス停より徒歩2分
：路面電車「中電前駅」より徒歩10分
・営業時間：昼11時〜15時（LO14時）
：夜（平日・土）17時〜22時30分（LO21時30分）
：夜（日・祝日）17時〜22時（LO21時）
・定休日：毎週火曜日、第2月曜日（祝日は営業）
・TEL：082-244-1553
・サイト：https://www.hirokoshi.co.jp/hyagumo
・席数（タイプ）：1F 2名〜40名（椅子席）
：2F 2名〜10名（椅子席9部屋）
：2F 2名〜40名（堀炬燵席7部屋）
※全席禁煙（電子タバコ含む）
・駐車場：あり（正面玄関でお預かり、お帰り時も正面玄関前に準備）
※昼営業は500円/台、夜営業は無料
・予算：ランチ 3000円〜10000円
ディナー 8000円〜16000円（コースは飲み放題付）
2025.12.31
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